Вкус Еды

Заварное тесто не является самым калорийным, но изделия из него порой становятся такими.  И виновата конечно же начинка!

А вот такую приятную вкусняшку можно есть всю зиму.

Время приготовления блюда: 1,5 часа

Количество порций на выходе: 13 

Ингредиенты:

заварное тесто:

4 яйца

100 г сливочного масла

150 г муки ~ 1 стакан

250 мл воды ~ 1 стакан

соль на кончике ножа

для начинки:

«...Дракоша умылся, ёлочку нарядил… И даже сделал зарядку… А как письмо от Деда Мороза, получил, сразу решил…
Всё, начинаю новую жизнь! Буду аккуратным, вежливым и воспитанным… Ведь теперь я не просто Дракоша, а символ нового года! Надо стараться…" (по мотивам сказок Дональда Биссета)

Время приготовления блюда: 1,5 часа

Количество порций на выходе: 1,5 кг

Ингредиенты:

2 порции орехового бисквита:

8 яиц

8 ст. л. горячей воды

140 г муки

200 г сахара

2 пакетика ванилина

Подарок, сделанный своими руками хранит их тепло. А если его ещё можно съесть?

Приготовить традиционный символ Рождества - имбирный пряник - не составит большого труда, зато как приятно будет пить чай получателю такого подарка (почти уверена, решиться на последнее будет трудно).

Время приготовления блюда: 50 + 30 минут 

Количество порций на выходе: 6 

Ингредиенты:

170 г муки

75 г сахара

30 г масла

25 г мёда

0,5 ч. л. cоды

1-2 ст. л. молока

1/3 ч. л. молотого имбиря

Каждое фондю - это момент гурманства и общения между друзьями или в семье. Тот, кто теряет свой кусочек хлеба, мяса или чего-то другого в котелке, должен выполнить желание других, что он обычно весело исполняет. Вам решать, будете ли вы тоже придерживаться этого обычая...

Время приготовления блюда: 20 минут

Количество порций на выходе: 6

Ингредиенты:

200 г горького шоколада

125 мл молока

35 г зефира

по 200 г банан, груш, киви, винограда

1/2 банки консервированного ананаса,

фондю с керамической чашей

Эчпочмак (от татар.- треугольник) — традиционные татарские пирожки с закладкой в качестве начинки сырых ингредиентов: мяса, картофеля и лука, что является редким и принципиальным отличием от других мясных пирожков. В оригинале - пирожки не защипываются в центре и выпекаются в два этапа, но всю свою сознательную жизнь я поедала, а теперь учу своих детей готовить облегченный вариант.

 Время приготовления блюда: 2 часа + 1,5 часа

Количество порций на выходе: 24 шт

Ингредиенты:

для теста:

70 г сливочного масла

0,5 л молока

1 ч. л. соли

~ 850 г муки

Цукини — европейский сорт кабачков цилиндрической формы. Благодаря легкой усвояемости и низкой калорийности цукини является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения.

А вот Бри - это французский сыр из коровьего молока. 

Строго говоря, это несколько вариантов одного сорта: Бри де Куломье из окрестностей Парижа, Шампани и Лотарингии, а также Бри де Мо и Бри де Мелен. Бри родился в VII веке в аббатстве Жуар. Впервые отведав этот сыр в аббатстве Реийан, Карл Великий приказал каждый год посылать в Аахен запас Бри.

Время приготовления блюда: 35 минут 

Количество порций на выходе: 2 

Ингредиенты:

1 кабачок ~ 350 г

3 куска зернового хлеба ~ 75 г

1 упаковка сыра Бри ~ 125 г

2 яйца

100 мл молока

1/2 пучка зеленого лука

1/2 пучка укропа

1 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый перец

Заварное тесто отличается от других видов теста тем, что при его изготовлении разрыхлителем являются сами поры воды, образующиеся при выпечке изделий. Это объясняется тем, что муку при непрерывном вымешивании заваривают кипящей водой, смешанной с маслом и солью. Во время заварки крахмал клейстеризуется, и клейковина еще до выпечки (в сыром тесте) частично уплотняется.

 Время приготовления блюда: 50 минут

Количество порций на выходе: 650 г

Ингредиенты:

4 яйца

100 г сливочного масла

150 г муки ~ 1 стакан

250 мл воды ~ 1 стакан

соль на кончике ножа