Вкус Еды

Трюфельная масса, которая использована в основе этого торта, как нельзя кстати, подходит для кулинарного творчества детей. Поэтому храните крошку, оставшуюся от выпечки, для таких случаев.

Время приготовления блюда: 45 + 25 минут

Количество порций на выходе: 700 г

Ингредиенты:

1 порция бисквита

100 г горького шоколада

50 г абрикосового джема

90 мл сгущенного молока

1 пакетик ванилина

для крема:

80 мл 10 % сметаны

1 ст. л. сахара

для украшения:

50 г белой кокосовой стружки

50 г разноцветных глазурованных семечек

мармелад весовой

силиконовая кисточка

1 маленький квадратный вафельный лист

Процесс приготовления:

1.Бисквит готовим накануне, чтобы он немного подсох.

2.Готовим крошку.

3.Растопите шоколад на водяной бане при постоянном помешивании.

4.Смешайте крошку, сгущенное молоко, джем, ванилин и медленно влейте растопленный шоколад. Должна образоваться достаточно плотная масса.

5.Делаем поляну из вафельного листа. Обмазываем его тонким слоем сметаны (в которую добавили сахар). Начинаем лепить. Примерно из 1/3 трюфельной массы лепим задние лапки и часть живота. Вторая 1/3 идёт на живот и передние лапки, а остальное на голову с ушами и хвостик.

6.Силиконовой кисточкой обмазываем зайку со всех сторон.

7.Чайной ложкой аккуратно посыпаем фигуру кокосовой стружкой. Используя лакричные жгутики делаем усики, мармеладное дражже идёт на глазки, мармеладная бомбочка и яблочные макароны — морковка, мармеладная полоска красная — ротик.

Калорийность:

на 1 порцию: ккал; белки — г; жиры — г; углеводы — г.

Подсказки:

1.Если масса получиться слишком сухой, она будет рассыпаться, поэтому чтобы вылепить фигуру, добавьте немного сгущенного молока. Если же масса будет слишком мягкой, она не удержит форму, тогда добавьте немного бисквитной крошки или мякоти белого хлеба (если крошку уже всю израсходовали). Вывод простой: жидкие составляющие добавляют понемногу.

2.Подобный мармелад сейчас продаётся в любом торговом центре на развес.

Советы для здоровья:

Вкусный и не пышащий жирами тортик. На завтрак, а детям и на полдник.