Вкус Еды

Настоящее лакомство для вашей семьи и не только. Один раз откусил, а кусочка уже нет!

Просто тает во рту! Идея навеяна воспоминаниями детства.

Время приготовления блюда: 3 часа

Количество порций на выходе: 8

Ингредиенты:

для коржей:

1 стакан меда = 350 г

2/3 стакана сахара = 150 г

100 г сливочного масла

3 яйца

2 1/2 стакана муки = 375 г

1 ч.л. соды

для крема:

400 мл сливок 33%

1/3 стакана сахарной пудры = 70 г

1 пакетик отвердителя для сливок

для украшения:

25 г горького шоколада

Процесс приготовления:

1.Для приготовления теста распустим сливочное масло на водяной бане. Добавим сахар и мед, мешаем пока не растворится сахар, затем яйца.

2.Теперь добавим соды и увидим как начнет пузырится и увеличиваться в объеме тесто. Снимаем с огня и добавляем муки, перемешав получаем жидкое тесто. Ставим в холодильник на 1-2 часа.

3.Нагреваем духовку до 200*С. Из охлажденного теста формируем колбаску и режем ее на 6-7 частей.

4.Раскатываем на пергаменте скалкой, посыпая мукой тесто и скалку, иначе прилипнет. Выпекаем 2-3 минуты до золотистого цвета.

5.Из коржей делаем заготовки нужной нам формы. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

6.Промазываем каждый корж, затем бока.

Из обрезков коржей делаем обсыпку. Кладем в мешок и скалкой раздавливаем  обрезки.

Посыпаем бока обсыпкой. Украшаем кремом торт.

7.Растапливаем шоколад на водяной бане. Делаем завершающие штрихи. Ставим торт в холодильник на 1 час.

Калорийность:

на 1 порцию: 423,6 ккал; белки - 3 г; жиры - 22,1 г; углеводы - 52,5 г.

Подсказки:

1.Тесто лучше приготовить накануне, тогда оно лучше раскатывается.

2.Сливки можно заменить сметаной 40%.

3.Из обрезков коржей можно приготовить пирожные

,

торты

.

4.Нужно запастись несколькими листами пергамента, так как коржи готовятся очень быстро.

Советы для здоровья:

Это нежнейший медовик. Как и все сладкое, не надо его есть вечером.