Вкус Еды

Нежное и вкусное лакомство, которое не может оставить никого равнодушным. А присутствие творога делает его мягким.

Время приготовления блюда: 45 минут

Количество порций на выходе: 60 штук

Ингредиенты:

4 белка

150 г сахара

1 пакетик ванилина

щепотка соли

65 г нежирного творога

200 г кокосовой стружки

Процесс приготовления:

1.Отделите желтки от белков. В белок не должно попасть ни грамма желтка, иначе он не взобьется. Белок с щепоткой соли взбиваем в чистой и сухой миске сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивая обороты до образования стойкой пены (3-5 минут). Добавляем сахар  и ванилин по чайной ложке. Масса станет жесткой и гладкой.

2.Разогрейте духовку до 200-225 *С. Осторожно подмешайте творог.

В конце добавьте кокосовую стружку.

4.При помощи кондитерского мешка и фигурной насадки или 2-х чайных ложек отсадите маленькие розетки на противень, покрытый пергаментом.

5.Выпекайте 10-15 минут.

Калорийность:

на 1 шт: 32,7 ккал; белки - 0,6 г; жиры - 2,1 г; углеводы - 3 г.

Подсказки:

1.Если нет четкого навыка разделять яйца на желтки и белки, то приготовьте несколько мисочек: каждый новый белок разбивайте сначала в миску, а потом уже все взбивайте. Капля желтка или другого жира не даст белку подняться, поэтому и миска для взбивания и венчик должны быть обезжирены и сухими.

2.Белки должны быть обязательно охлажденными, так они лучше вбиваются и при разделении желток не растекается.

3.Творог я использую домашний.

4.Вместо кондитерского мешка можно использовать целлофановые пакеты, обрезав фигурно края.

5.Печенье вынутое из духовки, надо хорошо остудить и только после этого класть в какую- либо емкость.

6.Хранят печенье в банке с плотно закручивающейся крышкой, коробке, контейнере.

Советы для здоровья:

Эта сладость сбалансирована по составу: здесь есть и жиры, и углеводы, и белок.

Если не увлекаться, то можно есть в любое время.

Лучше всего лакомится на завтрак.