Вкус Еды

Ржаная мука на 12% менее калорийна, чем пшеничная, и за это к ней стоит присмотреться.

Предлагаю рецепт полезных и вкусных пирожков.

Время приготовления блюда: 1 час

Количество порций на выходе: 12 штук

Ингредиенты:

для теста:

воды - 200 мл

ржаной муки - 450 г

1 ч.л. соли

для начинки:

яйца - 8 шт

зеленый лук - 130 г

укроп - 50 г

сливочное масло - 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1.Яйца сварить, затем положить в холодную воду. Муку и соль всыпать в миску с водой, хорошо вымесить. Стол присыпать мукой и выложив тесто, скатать из него колбаску диаметром 3-3,5 см. Разрезать ее на 12 частей. Приготовить начинку. Яйца почистить, порезать на кубики. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Все смешать в миске и слегка посолить.

2.Раскатать каждый кусочек в лепешку диаметром ~10 см. Защепить каждую лепешку с боков и положить в середину начинку ~2 ст.л. Разогреть духовку до 300*С.

3.Пирожки выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10 минут. Сливочное масло положить в чашку и растопить в СВЧ-печке. Достать из духовки и смазать маслом кондитерской кисточкой. Накрыть пергаментом и полотенцем, оставить на 20-30 минут.

Калорийность:

на 1 шт : 181 ккал; белки - 7 г; жиры - 6,3 г; углеводы - 24,6 г.

Подсказки:

1.Если начинки не хватает, то можно использовать другую, например, говяжий фарш и тертую морковь.

2.Для того чтобы использовать остаточное тепло духовки, приготовьте любые орехи, которые надо прокалить после магазина или рынка.

Советы для здоровья:

Полезные и вкусные пирожки. Людям, увлекающимся фитнесом, они бы понравились (хотя они, наверняка, положили бы не все желтки в начинку).

Можно съесть и на завтрак, и на обед с овощным супчиком, и на полдник вместе с фруктом.