Вкус Еды

Классическим пасхальным блюдом является  пасха - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки, напоминающей по форме Голгофу. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время кровавых жертв прошло.

Предлагаю вам рецепт пасхи в облегченном и осовремененном варианте.

Время приготовления блюда: 30 минут + 2 часа

Количество порций на выходе: 6 = 1,2 кг

Ингредиенты:

150 мл сливок 33%

150 г сахара

цедра 1 апельсина

20 г желатина

80 г изюма

80 г миндаля

50 г кураги

500 г нежирного творога (домашнего)

Это первый творожник с которым начался длительный "роман".

 За десяток лет не помню случая, чтобы не просили его рецепт.

Время приготовления блюда: 1,5 часа

Количество порций на выходе: 8

Ингредиенты:

100 г сушеных ананасов разноцветных

4 яйца

90 г сахара

500 г творога (домашнего)

1 лимон

1 пакетик ванильного пудинга (порошок).

Если ребенок не любит творог, приготовьте ему «бабки» - на это он с удовольствием соглаcится. Благо набор продуктов достаточно распространённый.

Время приготовления блюда: 1 час 15 мин

Количество порций на выходе: 6 штук

Ингредиенты:

для теста:

200 г сливочного масла

125 г сахара

1 упаковка ванилина

1 лимон

3 яйца

200 г пшеничной муки

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. апельсинового сока

для начинки:

250 г нежирного творога

1 яйцо

10 г крахмала

1 лимон

2 ч.л. апельсинового сока

30 г сахара

для обсыпки формочек:

40 г манной крупы

для смазки:

3 ст.л. абрикосового конфитюра

2 ст.л. воды

Сыр - очень нужный компонент сбалансированного и рационального питания, а домашний особенно.

Поскольку содержание белка в сыре не меньше, чем в мясе, этот молочный продукт может быть рекомендован как универсальный источник белка.

Время приготовления блюда: 24 часа

Количество порций на выходе: 350 грамм

Ингредиенты:

молоко 3,2 %- 1 л

сметана 15 % - 200 г

яйца - 3 шт

соль - 1 ст.л.

Лечебные и диетические свойства сыра обусловлены его составом. В сыре содержится до 22% белка, до 50% жира ( в сухом веществе), от 400 до 700 мг минеральных солей кальция и фосфора.

Попробуйте приготовить это чудо сами.

Время приготовления блюда: 30 мин + 3 дня

Количество порций на выходе:

Ингредиенты:

3 литра молока 3,2%

1 литр кефира 3,2%

2 ч.л. соли