Вкус Еды

Если ребенок не любит творог, приготовьте ему «бабки» - на это он с удовольствием соглаcится. Благо набор продуктов достаточно распространённый.

Время приготовления блюда: 1 час 15 мин

Количество порций на выходе: 6 штук

Ингредиенты:

для теста:

200 г сливочного масла

125 г сахара

1 упаковка ванилина

1 лимон

3 яйца

200 г пшеничной муки

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. апельсинового сока

для начинки:

250 г нежирного творога

1 яйцо

10 г крахмала

1 лимон

2 ч.л. апельсинового сока

30 г сахара

для обсыпки формочек:

40 г манной крупы

для смазки:

3 ст.л. абрикосового конфитюра

2 ст.л. воды

Процесс приготовления:

1.Масло размешать в миске миксером до белого цвета. Постепенно добавить сахар и ванилин до образования однородной массы.

2.Медленно подмешать яйца (примерно 1 яйцо в полминуты). Смешать муку с разрыхлителем, просеять через сито и добавлять порциями на средней скорости в полученную массу. Под конец влить апельсиновый сок и тертую цедру 1 лимона. Духовку разогреть до 180*С.

3.Тесто поместить в 6 обсыпанных манной крупой формочек. Лимон натереть на мелкой терке.

4.Для приготовления начинки смешать все ингредиенты.

Положить полученную массу в кондитерский мешок и выдавить в тесто (не на край). Выпекать 25 минут.

5.Извлечь бабки из формочек и сразу смазать. Для приготовления смазки протереть абрикосовый конфитюр через сито, смешать с водой, довести до кипения и намазать еще теплую выпечку.

Калорийность:

на 1 шт: 448,1 ккал, белки 9,8 г, жиры 19,8 г, углеводы 54,2 г.

Подсказки:

1.Не используйте маргарин вместо масла, это приносит больший вред нашим сосудам, хотя и удешевляет стоимость изделия.

2.Цедру всегда натирайте на мелкой терке  (крупный куски цедры портят вкус изделия).

3.Можно приготовить лимонную глазурь (1 ст.л. лимонного сока и 40 г сахарной пудры) и ею украсить бабки - это будет хорошим подарком для детей, если вы собрались к ним в гости.

Советы для здоровья:

Эти бабки можно брать с собой на работу (отличный перекус). Любое время дня, кроме ужина.