Вкус Еды

Десертные роллы с фруктами

Представьте себе... изумительный десерт собранный из нежнейших персиков и сочных киви, соседствующих с легким сыром Филадельфия, завернутых в тончайшие блинчики... и все это великолепие на подложке из малинового варенья.

Представили?

Блины кукурузные

Блины едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Ещё более увеличивают объем этого теста дрожжи. Особенно это необходимо, если блины не чисто пшеничные.

Быстрые блинчики

Разнообразие в ассортимент блинов вносят и способы употребления их. Один из них широко известен - это обычай есть готовые блины с жирными или острыми добавками, либо макая их в масло или сметану, либо заворачивая в них соленую рыбу  (селедку, кету, сёмгу, горбушу) или икру.

Блины гурьевские

Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX века, в языческие времена. Слово "блин" - искаженное "млин" от глагола "молоть". "Мелин", или "млин", означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.

Рулетики с форелью

Очень сытная, и в тоже время нежная закуска.

На праздничном столе заканчивается первой!

Представьте себе... изумительный десерт собранный из нежнейших персиков и сочных киви, соседствующих с легким сыром Филадельфия, завернутых в тончайшие блинчики... и все это великолепие на подложке из малинового варенья.

Представили?

Время приготовления блюда: 25 + 15 минут

Количество порций на выходе: 54 шт

Ингредиенты:

9 тонких блинчиков:

80 г муки

2 яйца

250 мл 3,2% молока

соль

для начинки:

400 г консервированных персиков

Каждое фондю - это момент гурманства и общения между друзьями или в семье. Тот, кто теряет свой кусочек хлеба, мяса или чего-то другого в котелке, должен выполнить желание других, что он обычно весело исполняет. Вам решать, будете ли вы тоже придерживаться этого обычая...

Время приготовления блюда: 20 минут

Количество порций на выходе: 6

Ингредиенты:

200 г горького шоколада

125 мл молока

35 г зефира

по 200 г банан, груш, киви, винограда

1/2 банки консервированного ананаса,

фондю с керамической чашей

Чурчхела — национальная грузинская сладость, приготовляемая из орехов (фундука, грецкого или миндаля) и виноградного сока, доведенного в результате специального приготовления до киселеобразного состояния (татара) и затем густеющего на орехах.

Готовь сани летом, а чурчхелу по осени!

Время приготовления блюда: 20 минут + 5 дней 

Количество порций на выходе: 7 

Ингредиенты:

500 г черного винограда

100 г фундука

25 г кукурузной муки

иголка с ниткой

Детство мое прошло в солнечном городе Ташкент. И одно из воспоминаний — это большая по тем меркам «тещина комната», которая была заставлена банками с компотами, вареньями, ассорти из овощей, и, конечно же, консервированными персиками.

А теперь, живя в России, зимними долгими вечерами, куда лучше открыть баночку с персиками, чем баночку с мороженным.

Время приготовления блюда: 1 час + 2 дня

Количество порций на выходе: 6 х 1 л ~(500 г персиков+500 мл компота)

Ингредиенты:

2,5-2,7 кг персиков ~ 30 шт

1,25 кг сахара

1,5 лимона

2,5 л воды

1-литровая банка — 6 шт

крышки, ключ