Вкус Еды

Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX века, в языческие времена. Слово "блин" - искаженное "млин" от глагола "молоть". "Мелин", или "млин", означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.

Время приготовления блюда: 1 час

Количество порций на выходе: 27

Ингредиенты:

2 стакана муки = 300 г

5 яиц

2,5 стакана кефира = 625 мл

2 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. соли

2 ст.л.сахара

Безе  называют самым популярным в мире десертом из яиц. По определению знаменитого кулинара Вильяма Похлебкина, это кондитерское изделие из сахара и взбитого яичного белка. Вариаций на «снежную» тему - множество, а технология приготовления едина. Какие пропорции необходимо соблюсти, чтобы получить вкус настоящего безе? Сколько времени и при какой температуре следует его держать в духовке?

Вы готовы узнать все это - тогда вперед!

Время приготовления блюда: 4 часа

Количество порций на выходе: 80 штук

Ингредиенты:

4 белка

1 стакан сахара = 220 г

2 пакетика ванилина

щепотка соли

пищевые красители

Хотите порадовать детишек, тогда этот рецепт для Вас.

Флан (flan) - плоский открытый пирог. В настоящее время фланами  называют значительно большее число разнообразных тортов и пирогов, причем тесто для основы готовится по разным рецептам. И способы приготовления не сводятся только запеканию, а дополняются приготовлением на водяной бане и охлаждением.

Время приготовления блюда:20 мин + 4 часа

Количество порций на выходе:  8 = 1 кг

Ингредиенты:

500 мл молока

150 г черного шоколада

100 г сахара

25 г желатина

1 яйцо

2 куриных желтка

Прекрасный способ утром поднять себе настроение. Организм скажет спасибо.

Если разобрать  каждый компонент, то это просто панацея: курага - источник калия, чернослив - оздоравливает кишечник, изюм - питает мозг, орехи - источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.

Время приготовления блюда: 10 мин

Количество порций на выходе: 1000 г

Ингредиенты:

200 г кураги

200 г изюма

200 г чернослива

200 г грецких орехов

3 ст.л. меда

1 средний лимон

Хотите домашний вариант Рафаэлло - он перед вами. Вкус и себестоимость вас могут удивить!

Время приготовления блюда: 20 мин + 6 часов

Количество порций на выходе: 45 штук 

Ингредиенты:

250 г. кокосовой стружки

50 г. сливочного масла

380 г. сгущенного молока = 1 банка

45 шт. миндаля