Вкус Еды

Употребление помидоров и томатного сока (без соли) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний системы кровообращения, улучшает работу легких, желудка и поджелудочной железы, предупреждает появление глаукомы. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию калия, помидоры, как и огурцы, полезны людям, страдающим ожирением.

Время приготовления блюда: 45 мин

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

8 помидоров

100 г зеленого лука

400 г говяжьего фарша

100 г редиса дайкон

80 г сыра пармезан

1 упаковка смеси итальянских трав

соль, перец

Процесс приготовления:

1.Помидоры вымыть, обсушить. Если помидоры стоят неустойчиво, сделайте небольшой срез снизу. Срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть. Собрать в миску и отложить в сторону. Помидоры присыпать изнутри небольшим количеством соли, перевернуть и дать постоять 5 минут, чтобы они дали сок.

2.Зеленый лук и дайкон вымыть, обсушить. Лук порубить мелко, редис и пармезан натереть на крупной терке. Мякоть помидоров порубить.

3.В сковородку налить 3 ст.л. растительного масла и обжарить фарш, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 180*С.

4.Смешать в миске фарш, мякоть помидор, дайкон, 2/3 пармезана, зеленый лук  и смесь трав. Наполнить смесью помидоры.

Выложить помидоры в форму, смазанную растительным маслом. Накрыть крышкой или фольгой. Готовить 15 минут. Перед подачей посыпать остальной пармезан.

Калорийность:

на 1 порцию: 304,4 ккал; беки - 29,5 г; жиры - 14,3 г; углеводы 14,4 г.

Подсказки:

Смесь трав можно заменить базиликом или орегано сушенным.

Советы для здоровья:

Хорошее блюдо как для обеда - надо добавить углеводов - крупы; так и для ужина - надо добавить овощной салат.