Вкус Еды

Все преимущества кабачка налицо: готовятся быстро, благодаря нейтральному вкусу ненавязчиво дополняют любое блюдо и стоят смешных денег.

А ещё в 100 г свежих кабачках всего лишь 24 килокалорий. Это прекрасный повод причислить кабачок к диетическим продуктам.

Время приготовления блюда: 30 + 10 минут

Количество порций на выходе: 3

Ингредиенты:

3 небольших кабачка по 300 г

200 г замороженных опят

1 средняя луковица

2 пера зеленого лука

1 веточка петрушки

30 г пошехонского сыра

2 ст. л. растительного масла

Процесс приготовления:

1.Вымойте кабачки, срежьте с них крышечку вдоль – на 1/3 объема. При помощи ножа и ложки удалите внутреннюю часть, сбрызните «лодочку» 1 ст. л. растительного масла и запеките в духовке до полуготовности ~ 25-30 мнут при температуре 180-200 *С.

2.В это время готовим начинку. Обжарьте на растительном масле нарезанные лук, опята и мякоть кабачка, посолите. Тушите под крышкой пока запекаются кабачки.

3.Выложите в «лодочку», посыпьте зеленым луком и запеките с сыром при 180 *С — 10 минут.

4.Перед подачей украсить петрушкой.

Калорийность:

на 1 порцию: 227,3 ккал; белки — 5,6 г; жиры — 3,7 г; углеводы — 18,2 г.

Подсказки:

1.Покупая кабачки для готовки, отдавайте предпочтение выросшим в вашей местности: во время дальних вояжей овощи теряют часть полезных свойств.

2.Выбирайте молоденькие кабачки, массой до 700 г. Их мякоть особенно нежная и вкусная, семечки совсем маленькие, а кожица настолько тонкая, что можно ее не счищать.

3.Чтобы при термической обработке сохранить в кабачки как можно больше полезных веществ, готовьте их быстро.

4.Чтобы вкус начинки был интереснее, сыр можно перемешать с начинкой, а не посыпать сверху.

Советы для здоровья:

Такой вариант лучше всего подходит для ужина.