Вкус Еды

Этот простой и очень дешевый салат может освоить каждый, тем более, что он не портиться на следующий день, а значит можно приготовить в выходные и уплетать всю рабочую неделю.

Время приготовления блюда: 1 час

Количество порций на выходе: 650 г

Ингредиенты:

650 г моркови

2 ст.л. уксуса

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

2 зубчика чеснок

1/2 ч.л. порошка кориандра

1/4 ч.л. красного перца

Процесс приготовления:

1.Морковь моем, чистим и шинкуем при помощи специальной терки для корейской морковки. Кладем нашинкованную морковь в глубокую кастрюлю и месим как тесто 1-2 минуты.

2.Делаем заправку. Чистим чеснок и выдавливаем ее прессом в чашку. Добавляем соль, сахар, специи, уксус, масло и тщательно перемешиваем.

3.Поливаем заправкой морковь и тщательно разминаем руками, чтобы втереть в нее заправку.

4.Оставим на 30 минут и салат готов.

Калорийность:

на 100 г: 117 ккал; белки - 2 г; жиры - 9 г; углеводы - 11,71 г.

Подсказки:

1.От того насколько твердую и сочную морковь вы выберете, зависит успех вашего предприятия.

2.Я советую морковь шинковать потоньше, так вкуснее получится.

3.Вид уксуса и растительного масла не принципиален.

4.Если вы любите поострее, то добавьте больше красного перца и чеснока.

Советы для здоровья:

Этот салат можно есть в любое время дня. Тем, кто склонен к отекам, то лучше воздержаться от него в вечернее время.

Кстати, Витамин А, содержащийся в моркови очень хорошо работает в присутствии жиров.