Вкус Еды

Рукола способствует профилактике злокачественных опухолей, обладает мочегонным, дезинфицирующим, отхаркивающим эффектом, улучшает пищеварение, помогает при малокровии.

Попробуйте, и этот салат станет вашим любимым.

Время приготовления блюда: 20 мин

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

150 г варено-копченной говядины

1 кочан салата латука

50 г руколы

2 груши

1 авокадо

2 веточки петрушки

4 веточки укропа

для заправки:

4 ст.л. оливкового масла

1-2 ст.л. дижонской горчицы

сок 1 лимона.

Процесс приготовления:

1.Салат разобрать на листья, вымыть вместе с руколой, обсушить. Латук и руколу порвать руками и выложить на блюдо.

2.Зелень, груши и авокадо вымыть, обсушить. Зелень мелко порубить, грушу нарезать соломкой и небольшими ломтиками. Авокадо почистить, разрезать пополам, вытащить косточку и разрезать на кубики. Говядину нашинковать тонкой соломкой.

3.Взбить венчиком масло, горчицу и сок лимона.

4.Заправить салат.

Калорийность:

на 1 порцию: 423,9 ккал; белки - 6,8 г; жиры - 38,5 г; углеводы - 16 г.

Подсказки:

1.Латук можно заменить листвым салатом.

2.Отсутствие Авокадо - не беда, а вот без руколы салата не получится.

Советы для здоровья:

Изысканный салат для любого времени дня, но лучше всего для обеда. Для ужина подходит идеально, если не использовать авокадо (обратите внимание на количество жиров, хотя они и полезные).

В обоих вариантах не хватает постного вида белка - белой рыбы или куриной грудки.