Вкус Еды

Употребление овощных салатов полезно не только в пост, но и жизненно необходимо для поддержания желудочно-кишечного тракта в рабочем состоянии.

Время приготовления блюда: 30 минут

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

1 упаковка салата "Здоровье"

1 упаковка салата фриллис

1 маленький цуккини

1 морковь

1 упаковка помидоров черри = 250 г

4 ломтика хлеба

1/2 луковицы

для заправки:

2 ст.л. белого винного уксуса

4 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. дижонской горчицы

соль, черный перец (смолоть перед употреблением).

Процесс приготовления:

1.Разобрать салат на листья. Тщательно вымыть, воду хорошо стряхнуть. Нарезать  небольшими кусочками и разложить по 4 большим тарелкам.

2.Цуккини и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и разрезать на 8 частей.

3.Взбить венчиком уксус, оливковое масло и горчицу. Приправить солью и перцем. Полить салат.

4.Срезать с хлеба корочку и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и поджарить хлебные кубики до золотистого цвета.

5.Овощи разложить по тарелкам с салатными листьями. Полученными гренками посыпать салат.

Калорийность:

на 1 порцию: 256 ккал; белки - 4,8 г; жиры - 21,3 г; углеводы - 21 г.

Подсказки:

1.Наличие кочанного салата необязательно, но хрустящий должен быть, например фриллис можно заменить салатом айсберг.

2.Помидоры черри придают блюду праздничный вид, но их можно заменить обычными томатами.

3.Хлеб лучше использовать зерновой. Степень готовности гренок - они спокойно протыкаются вилкой.

Советы для здоровья:

Этот салат лучше всего подходит для ужина в сочетании с порцией любого белка (мясо, птица). Или сделать вариант с куриной грудкой.