Вкус Еды

Тыква - победитель среди овощей по содержанию железа. Врачи советуют потреблять как можно больше блюд из тыквы, чтобы защитить себя от такой болезни, как пиелонефрит.

Время приготовления блюда: 35 мин

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

300 г очищенной тыквы

200 г копченого кальмара

3 зеленых яблока

2 средних огурца

1 лимон

1 ст.л. меда

1 ст.л. грецких орехов

150 мл домашнего йогурта

3 листочка салата лолло росса

Процесс приготовления:

1.Тыкву режем на маленькие кубики. Обжариваем в сковородке с растительным маслом 2 минуты, добавляем немного воды и тушим на медленном огне, пока тыква не станет мягкой, но не превратиться в кашу (5-8 минут). Откинуть на дуршлаг.

Огурцы и яблоки вымыть, нарезать соломкой.

2.Кальмара нарезать соломкой, порубить орехи.

3.Смешать йогурт, мед и сок лимона. порубить орехи и добавить к заправке.

4.Выложить листья салата, затем слой яблок, потом тыквы и огурцов, сверху положить кальмары и полить заправкой.

Калорийность:

на 1 порцию: 195 ккал; белки - 24,31 г ; жиры - 3,25 г; углеводы - 15,1 г.

Подсказки:

1.Копченого кальмара можно заменить отварным, удешевив стоимость блюда. Для первого раза так и сделайте. Не все всопринимают копченного кальмара.

2.Салат лолло росса можно заменить салатом "Здоровье".

Советы для здоровья:

Салат слишком легкий для обеда, но очень хорош для ужина.