Вкус Еды

Эстрагон, входящий в состав этого сытного салат, обладает слабо пряным ароматом и терпким острым вкусом. Используют его в небольших количествах, что стимулирует работу пищеварительного тракта.

Идеально сочетается с белковыми продуктами.

Время приготовления блюда: 20 мин

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

150 г варено-копченной говядины

2 груши

2 свежих огурца

2 маринованных огурца

1/2 лимона

150 мл сметаны 10%

3 веточки петрушки

2 веточки тархуна (эстрагона)

соль, перец.

Процесс приготовления:

1.Груши, огурцы и зелень вымыть, обсушить. Огурцы свежие и маринованные, а так же говядину нарезать тонкой соломкой. Груши поделить на 4 части, удалить сердцевину, поделить пополам и нарезать ломтиками. Маленькую веточку тархуна отложить для украшения.

2.Зелень мелко порубить и положить в миску, добавить сок половины лимона и сметану, посолить, поперчить и перемешать.

3.Выложить все ингредиенты в салатницу, перемешать. Сверху полить заправкой и украсить маленькой веточкой тархуна.

Калорийность:

на 1 порцию: 241 ккал; белки - 10,53 г; жиры - 17 г; углеводы - 11,7г.

Подсказки:

1.Говядину можно заменить карбонатом.

2.А вот тархуном не советую пренебрегать, он придает пикантный вкус салату.

Советы для здоровья:

Салат универсальный, но если в нем менять количество мяса, то и значение поменяется: уменьшить - обед, так как будет второе блюдо; увеличить - полноценный ужин.