Вкус Еды

Сочетание лука и молока, с тонким оттенком шафрана, как нельзя кстати, подходит к блюдам из рыбы.

Время приготовления блюда: 20 минут

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

2 средние луковицы

2 зубчика чеснока

1 ч. л. растительного масла

2 ст. л. белого столового вина

250 мл молока

щепотку шафрана, соль

Процесс приготовления:

1.Заливаем шафран 50 мл кипятка.

2.Лук и чеснок мелко рубим, пассируем с маслом в сотейнике.

Добавляем вино и выпариваем на 2/3. Затем доливаем молока и шафран вместе с водой. Варим до загустения.

3.Снимаем с огня, протираем через сито и добавляем соль, перец тщательно перемешав.

Калорийность:

на 1 порцию: 74 ккал; белки — 2,3 г; жиры — 4 г; углеводы — 7 г.

Подсказки:

1.Чем больше лука, тем гуще получится соус.

2.Можно добавить цедры лимона.

Советы для здоровья:

Малокалорийный соус, который можно использовать на ужин к рыбе с овощами.