Вкус Еды

Неординарный супчик из продуктов, которые всегда под рукой.

Понравится работающим хозяйкам.

Время приготовления блюда: 45 мин

Количество порций на выходе: 4

Ингредиенты:

2 ст.л. растительного масла

2 картофелины

1 луковица

1 ст.л. муки

900 мл молока

1 лавровый лист, соль, перец

2 банки консервированной кукурузы = 700 г

2 ст.л. сливок 10 %

4 тонкие полоски копченого кальмара = 30 г

Процесс приготовления:

1.Лук и картофель очистить, мелко порубить. Обжарить лук в разогретом масле до мягкости ( 3  минуты ). Добавить картофель и  готовить еще 4 минуты.

2.Всыпать муку и, постоянно помешивая, влить молоко. Довести до кипения, добавить 2/3 кукурузы, лавровый лист, соль, перец. Варить под крышкой 20 минут, потом удалить лавровый лист.

3.Кальмара нарезать тонкими полосками и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая.

4.Измельчить суп в пюре в блендере. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки. Слегка нагреть. Выложить на тарелку суп, посыпать оставшейся кукурузой и украсить полосками кальмара.

Калорийность:

на 1 порцию: 438,8 ккал; белки - 18,2 г; жиры - 18 г; углеводы - 51 г.

Подсказки:

1.Калорийность супа можно изменить несколькими способами.

Во-первых: увеличить количество лука и уменьшить  количество картофеля - суп станет более нежным, не таким густым.

Во-вторых: заменить или не использовать сливки.

2.Для тех, кто не любит кальмары, их можно заменить беконом, но калорийность супа тогда взлетает.

Советы для здоровья:

Суп больше подходит для обеда, но если изменить пропорции, то и для ужина. В кукурузе достаточно клетчатки, много углеводов и белка. К таким супам всегда хочется хлебушка, поэтому в обед я добавляю кусочек домашнего зернового хлеба.